نگهداری فضای بیرونی از سرما، در شرایط سرد آب و هوا
مشکل مصرف غذا در فضای بیرونی این است که باد همیشه برتری دارد. اگر سعی کنید فقط هوا را گرم کنید، باد آن گرما را قبل از اینکه مهمانان آن را احساس کنند، از بین میبرد. این کار، هدر دادن پول و انرژی است.
به همین دلیل، از گرمکنهای مادون قرمز استفاده میشود. این دستگاهها به جای مقابله با باد، گرما را مستقیماً به سمت افراد و اشیاء ارسال میکنند. احساسی شبیه به ایستادن در معرض نور خورشید در روزهای سرد، خواهید داشت.
مدیریت سقفهای بلند
اگر سقف شما بلند باشد، نمیتوانید هر گرمکنی را در آنجا قرار دهید. اگر فاصله دستگاه تا میز ۴ تا ۶ متر باشد و توان آن کافی نباشد، گرما قبل از رسیدن به مهمانان، از بین خواهد رفت.
برای حفظ گرما، به استفاده از اجزای با تراکم بالا نیاز است؛ این کار نیاز به تعادل خاصی دارد. شما میخواهید مهمانان احساس گرمای لذتبخشی داشته باشند، اما نمیخواهید کسانی که درست زیر دستگاه نشستهاند، دچار گرمازدگی شوند.
چرا این موضوع بر سود شما تأثیر میگذارد؟
باید صادق باشیم: هیچ کس نمیخواهد در فضای سرد بیرونی بنشیند. در روزهای سرد، مردم سعی میکنند هرچه زودتر غذای خود را تمام کنند تا بتوانند دوباره به داخل برگردند. آنها دسر را نمیخورند و لیوان دوم شراب را نیز نمینوشند.
وقتی دما مناسب باشد، مردم آرام میشوند، بیشتر میمانند و سفارشات بیشتری میدهند.
همه چیز به تعداد صندلیهایی بستگی دارد که میتوانید از آنها استفاده کنید. فضایی که گرم باقی میماند، میتواند در ماه دسامبر نیز به طور کامل فعال باشد؛ بدون آن، شما با تعداد زیادی صندلی خالی و درآمد کمتری روبرو خواهید بود.
مشکلات مربوط به هزینه برق
یک مشکل وجود دارد: این گرمکنهای قدرتمند، مقدار زیادی برق مصرف میکنند.
نمیتوانید آنها را به صورت مستقیم به پریزهای عادی وصل کنید. اگر بار الکتریکی بیش از حد شود، کلیدهای برق خاموش خواهند شد؛ که این امر در زمانی که مشتریان زیادی دارید، بسیار ناخوشایند است.
ما همیشه توصیه میکنیم که برای هر منطقه گرمایشی، لینهای الکتریکی جداگانه در نظر بگیرید. این کار کمی زمانبرتر است، اما از خراب شدن سیستم در زمانی که بیشترین نیاز به آن دارید، جلوگیری میکند.