पहली ठंड की लहर आने पर, मेहमान स्वाभाविक रूप से एक-दूसरे के पास इकट्ठा हो जाते हैं; कर्मचारी कंबल ढूँढने में व्यस्त रहते हैं… और हम उम्मीद करते हैं कि हीट लैंप इस स्थिति को संभालने में मदद करेंगे। हमने अपने रेस्टोरेंट के लिए ऐसा ही ऊर्जा-उत्पादक उपकरण बनाया है… यह इन्फ्रारेड ऊष्मा प्रदान करता है, जो सीधे लोगों की त्वचा को गर्म करती है, न कि आसपास की हवा को।
वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है?
इन्फ्रारेड ऊष्मा बाहर की ओर फैलती है, जिससे मेजें, कुर्सियाँ एवं लोगों की त्वचा सीधे गर्म हो जाती है। ऐसी स्थिति में लोगों को जल्दी ही आराम मिल जाता है… जबकि ऐसे उपकरण जो केवल हवा को ही गर्म करते हैं, उनसे ऐसा आराम नहीं मिलता।
हमने कार्बन फाइबर तत्व का उपयोग किया… क्योंकि इससे ऊर्जा-उत्पादन स्थिर रहता है, एवं उपकरण का जीवनकाल भी लंबा रहता है। हमारे परीक्षणों में, उपकरण 5,000 घंटों तक लगातार काम करता रहा… एवं ऊर्जा-उत्पादन में 5% से भी कम कमी हुई।
बाहरी उपयोग हेतु, IP रेटिंग बहुत ही महत्वपूर्ण है… IP55 रेटिंग वाले उपकरण पानी एवं धूल से सुरक्षा प्रदान करते हैं… इससे उपकरण हल्की बारिश, धूल आदि के बावजूद भी लगातार काम करता रहता है। इसके अलावा, एडजस्टेबल थर्मोस्टेट एवं सुरक्षा व्यवस्था भी आवश्यक है… ताकि निरंतर ऊष्मा प्राप्त हो सके।
यह दृष्टिकोण वास्तविक बाहरी भोजन-स्थलों के लिए क्यों उपयुक्त है?
बाहरी भोजन-स्थलों में तापमान बढ़ाना ही एकमात्र उद्देश्य नहीं है… बल्कि आनंददायक अनुभव देना भी आवश्यक है। इन्फ्रारेड ऊष्मा तुरंत ही प्रभावी होती है… इसलिए मेहमानों के आने पर ही हीटर चालू किया जा सकता है… 20 मिनट पहले नहीं।
चूँकि ऊष्मा दिशात्मक होती है, इसलिए आप विशेष क्षेत्रों पर ही ध्यान दे सकते हैं… ऐसे में वेंडिंग एरिया या बार में अतिरिक्त ऊष्मा नहीं पहुँचेगी। इससे हवा का प्रवाह कम हो जाता है… एवं ऊर्जा की बचत भी होती है।
कर्मचारियों के लिए भी यह फायदेमंद है… क्योंकि उन्हें लगातार हीटरों को इधर-उधर ले जाने या बल्ब बदलने की आवश्यकता नहीं पड़ती। मालिकों के लिए भी यह फायदेमंद है… क्योंकि सीजन भर में उपकरणों को बदलने की आवश्यकता नहीं पड़ती।
यह उपकरण काम करने हेतु कौन-सी व्यावहारिक विशेषताएँ आवश्यक हैं?
इन्फ्रारेड ऊष्मा तभी ही प्रभावी होती है, जब उपकरण को सही ऊँचाई एवं कोण पर रखा जाए। मेजों से लगभग 7-9 फीट की दूरी रखनी आवश्यक है… ताकि ऊष्मा समान रूप से फैल सके।
अधिकांश इलेक्ट्रिक इन्फ्रारेड हीटर 120V वोल्टेज पर ही काम करते हैं… लेकिन यदि आप कई उपकरण एक साथ इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अपने सर्किट की क्षमता की जाँच जरूर करें। इसका फायदा यह है कि आपको तेज़ एवं आरामदायक ऊष्मा प्राप्त होती है… लेकिन उपकरणों को सही जगह पर ही रखना आवश्यक है।
जब आप ऐसा इन्फ्रारेड हीटर चुनते हैं, जिसमें उच्च जल-रोधक क्षमता होती है, तो आप न केवल ऊष्मा ही प्राप्त कर रहे हैं… बल्कि यह भी सुनिश्चित कर रहे हैं कि मौसम बदलने के बावजूद भी वातावरण आरामदायक ही रहेगा।