Jak udržet vaši terasu v teple, když venku panuje mrazivé počasí
Problém s jídlem venku spočívá v tom, že vítr vždycky vyhrává. Pokusíte-li se prostě „ohřát vzduch“, vítr ten teplo odnese ještě předtím, než ho vaši hosté vůbec ucítí. Je to plýtvání penězi a energií.
Proto používáme infračervené ohřívače s krátkými vlnami. Místo toho, abychom bojovali s větrem, tyto zařízení působí přímo na cíl. Vydávají teplo, které dopadá přímo na lidi a předměty. Je to, jako stát na slunci v chladný den.
Jak se vypořádat s vysokými stropy
Pokud máte vysoké stropy, nemůžete tam prostě umístit jakýkoliv ohřívač. Pokud je zařízení 4 až 6 metrů nad stolem a jeho výkon je příliš nízký, teplo prostě zmizí ve vzduchu dřív, než dosáhne hostů.
Potřebujete vysokopevnostní emitory a reflektory, které udrží teplo soustředěné na jednom místě. Je to otázka rovnováhy – chcete, aby vaši hosté cítili příjemné teplo na kůži, ale zároveň nechcete, aby lidé sedící přímo pod zařízením byli přehřátí.
Proč je to opravdu důležité pro vaše zisky
Buďme upřímní: nikdo nechce sedět na mrazivé terase. Když je chladno, lidé rychle dojídají, aby se mohli vrátit dovnitř. Přeskakují dezert, přeskakují i druhou sklenici vína.
Když máte správnou teplotu, lidé se uvolní, zdrží se déle a objednají si víc. Všechno se to odvíjí od toho, kolik míst můžete skutečně využít. Terasa, která zůstává v teple, může fungovat plně i v prosinci. Bez toho budete mít spoustu prázdných židlí a ztracené tržby.
problém s účtem za elektřinu
Je tu jeden problém – tyto vysoce výkonné zařízení spotřebovávají hodně energie. Nemůžete je prostě zapojit do běžné zásuvky a doufat v to nejlepší. Pokud přetížíte obvod, budete muset celou noc opravovat zásuvky – což je to poslední, co potřebujete během špičkových hodin.
Vždy doporučujeme použít samostatné linky pro každou ohřívací zónu. Je to trochu víc práce na začátku, ale zajistí to, že váš systém nezničí právě v té chvíli, kdy ho nejvíc potřebujete.