밖이 매우 추울 때도 파티오를 따뜻하게 유지하는 방법
야외에서 식사할 때의 문제점은 바로 바람입니다. 공기를 데우려고 해도, 바람이 그 열기를 손님들이 느끼기도 전에 날려버립니다. 이는 돈과 에너지의 낭비일 뿐입니다.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 이러한 히터는 바람과 싸우는 대신, 직접적으로 사람과 물체에 열을 전달합니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비추는 곳에 서 있는 것 같은 느낌입니다.
높은 천장 처리하기
천장이 높다면, 아무 히터나 그곳에 설치할 수는 없습니다. 만약 히터가 테이블 위로 4~6미터 떨어져 있고, 그 히터의 출력이 너무 낮다면, 열기는 손님들에게 도달하기 전에 사라지고 맙니다.
따라서 고밀도의 발열체와 반사체가 필요합니다. 이를 통해 열기가 집중됩니다. 손님들이 편안한 온기를 느낄 수 있도록 해야 하지만, 히터 바로 아래에 앉는 사람들이 너무 더워하지 않도록 해야 합니다.
왜 이것이 중요한가요?
솔직히 말해서, 누구도 추운 파티오에서 앉아 있고 싶어하지 않습니다. 추울 때는 사람들은 서둘러 식사를 마치고 안으로 들어갑니다. 디저트도 건너뛰고, 두 번째 와인도 마시지 않습니다.
온도를 적절히 조절한다면, 사람들은 편안하게 앉아 있을 수 있으며, 더 많은 음료를 주문할 것입니다. 결국, 얼마나 많은 자리를 활용할 수 있는지가 중요합니다. 따뜻한 파티오라면 12월에도 계속해서 운영될 수 있습니다. 그렇지 않다면, 많은 빈 의자와 수익 손실이 발생할 것입니다.
전기 요금의 문제
한 가지 단점이 있습니다. 이러한 고출력 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 그냥 일반적인 콘센트에 연결해서는 안 됩니다. 회로에 과부하가 걸리면, 저녁 시간에 차단기가 계속 작동할 것입니다. 이는 정말 원하지 않는 상황입니다.
그래서 우리는 각 난방 구역에 별도의 전용 회로를 사용하는 것을 권장합니다. 처음에는 조금 더 힘이 들지만, 가장 필요한 순간에 시스템이 고장 나는 것을 방지할 수 있습니다.