جب باہر کا موسم بہت سرد ہو، تو اپنے پیٹیو کو گرم رکھنا ضروری ہے۔
باہر کھانا کھانے کا مسئلہ یہ ہے کہ ہوا ہمیشہ فاتح رہتی ہے۔ اگر آپ صرف فضا کو گرم کرنے کی کوشش کریں، تو ہوا وہ گرمی کو لے جاتی ہے، اور مہمانوں کو اس کا احساس ہی نہیں ہوتا۔ یہ پیسوں اور توانائی کا ضیاع ہے۔
اسی لئے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ہیٹرز استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر ہوا کے خلاف لڑنے کے بجائے براہِ راست ہدف تک گرمی پہنچاتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے جیسے سرد دن میں کسی دھوپ والی جگہ پر کھڑے ہوں۔
اگر آپ کے پیٹیو کی چھت بہت اونچی ہے، تو آپ اس جگہ کسی بھی ہیٹر کو نہیں رکھ سکتے۔ اگر ہیٹر میز سے 4 سے 6 میٹر اونچائی پر ہو، اور اس کی طاقت کم ہو، تو گرمی مہمانوں تک پہنچنے سے پہلے ہی غائب ہو جاتی ہے۔
آپ کو ایسے ایمیٹر اور ریفلیکٹرز کی ضرورت ہے جو گرمی کو مرکوز رکھیں۔ یہ ایک توازن کا کام ہے… آپ چاہتے ہیں کہ مہمانوں کو اپنی جلد پر گرمی کا احساس ہو، لیکن آپ یہ بھی نہیں چاہتے کہ ہیٹر کے نیچے بیٹھنے والے لوگوں کو تکلیف پہنچے۔
یہ بات آپ کے منافع کے لئے بہت اہم ہے۔
ایمانداری سے کہیں تو، کوئی بھی سرد پیٹیو پر بیٹھنا نہیں چاہتا۔ جب موسم سرد ہوتا ہے، تو لوگ جلدی سے کھانا کھا کر اندر چلے جاتے ہیں… وہ ڈیزرٹ بھی نہیں کھاتے، اور دوسرا گلاس شراب بھی نہیں پیتے۔
جب درجہ حرارت مناسب ہوتا ہے، تو لوگ آرام سے بیٹھتے ہیں، اور مزید کھانے کا آرڈر دیتے ہیں۔
یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنی نشستیں استعمال کر سکتے ہیں… اگر پیٹیو گرم رہے، تو دسمبر میں بھی وہاں لوگوں کی بھیڑ رہے گی… ورنہ، آپ کو بہت سی خالی نشستیں اور نقصان اٹھانا پڑے گا۔
بجلی کے بل کا مسئلہ بھی ہے۔
ان اعلیٰ طاقت والے ہیٹرز سے بہت زیادہ بجلی خرچ ہوتی ہے۔ آپ انہیں عام وال پلاگ میں جوڑ کر استعمال نہیں کر سکتے… اگر سرکٹ پر بوجھ زیادہ ہو جائے، تو بریکرس فال ہو جاتے ہیں… اور یہ تو کھانے کے وقت بالکل ناقابل قبول ہے۔
ہم ہمیشہ ہر ہیٹنگ زون کے لئے الگ سے لائنیں استعمال کرنے کی سفارش کرتے ہیں… یہ تھوڑا زیادہ کام ہے، لیکن اس سے آپ کا سسٹم اس وقت بھی کام کرتا رہے گا، جب آپ کو اس کی سب سے زیادہ ضرورت ہوگی۔