Làm sao để giữ cho khu vực ngoài trời ấm áp khi thời tiết lạnh giá?
Vấn đề khi tổ chức bữa ăn ngoài trời là gió luôn chiếm ưu thế. Nếu chỉ cố gắng “làm ấm không khí”, thì gió sẽ mang hơi ấm đi trước khi khách hàng kịp cảm nhận được nó. Điều này là sự lãng phí tiền bạc và năng lượng.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại. Thay vì chống lại gió, những thiết bị này tập trung hơi ấm vào người và vật thể một cách trực tiếp. Cảm giác giống như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày lạnh.
Xử lý vấn đề trần nhà cao
Nếu trần nhà của bạn quá cao, bạn không thể đặt bất kỳ thiết bị sưởi nào lên đó được. Nếu thiết bị được đặt cách bàn khoảng 4 đến 6 mét và công suất của nó quá thấp, thì hơi ấm sẽ biến mất trước khi kịp lan đến người ngồi dưới đó.
Bạn cần những bộ phát và bộ phản xạ có độ dichte cao để giữ hơi ấm lại. Đó là một vấn đề cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Bạn muốn khách hàng cảm thấy ấm áp, nhưng cũng không muốn họ cảm thấy quá nóng khi ngồi ngay dưới thiết bị sưởi.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn?
Hãy thành thật mà nói: không ai muốn ngồi ngoài trời trong thời tiết lạnh giá cả. Khi trời lạnh, mọi người sẽ vội vàng ăn xong để quay vào trong. Họ sẽ bỏ qua món tráng miệng hoặc ly rượu thứ hai.
Khi nhiệt độ được duy trì ở mức phù hợp, mọi người sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Họ sẽ ở lại lâu hơn và đặt thêm đơn hàng.
Tóm lại, điều quan trọng là bạn có thể sử dụng bao nhiêu chỗ ngồi. Một khu vực ngoài trời ấm áp sẽ giúp bạn hoạt động hiệu quả vào tháng 12. Nếu không, bạn sẽ phải đối mặt với nhiều chiếc ghế trống và doanh thu bị giảm.
Vấn đề liên quan đến hóa đơn điện
Có một nhược điểm: những thiết bị sưởi công suất cao này tiêu tốn rất nhiều điện năng.
Bạn không thể chỉ cắm chúng vào ổ cắm thông thường và hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Nếu quá tải, thiết bị sẽ ngừng hoạt động ngay lập tức – điều này thật không tốt trong lúc có nhiều khách đến dùng bữa.
Chúng tôi luôn khuyến nghị sử dụng các đường dây riêng biệt cho từng khu vực sưởi. Điều này có vẻ tốn kém hơn một chút, nhưng nó sẽ giúp hệ thống hoạt động ổn định vào lúc bạn cần nó nhất.