外が極寒の時でも、パティオを暖かく保つ方法
屋外で食事をするときの問題点は、風が常に不利に働くことです。単に空気を温めようとしても、そんな暖かさは客人が感じる前に風に運ばれてしまいます。これはお金やエネルギーの無駄遣いです。
そのため、私たちは短波赤外線ヒーターを使用します。風と戦う代わりに、このヒーターは直接対象物に熱を送ります。まるで寒い日に日差しが当たっているような感覚です。
高い天井の場合
天井が高い場合、適当なヒーターを設置するだけでは不十分です。もしヒーターがテーブルから4〜6メートル離れていて、出力が低すぎると、熱は客人に届く前に消えてしまいます。
そのため、熱を効果的に集中させるための高密度のエミッターや反射体が必要です。これはバランスを取る必要がある作業です。客人が心地よい温度を感じられるようにしたい一方で、ヒーターの直下にいる人々が暑くなりすぎないようにもしなければなりません。
なぜこれが利益に影響するのか
正直に言って、誰も寒いパティオで座っていたくありません。寒い日には、人々は急いで食事を済ませて中に戻ろうとします。デザートやワインも飲まないでしょう。
適切な温度を保てば、人々はリラックスして過ごせ、長居するようになり、もっと注文するようになります。つまり、実際に利用できる席の数が増えるのです。暖かいパティオであれば、12月でもフル稼働が可能です。そうでなければ、空いた椅子ばかりで、収益も減ってしまいます。
電気代の問題
ただ一つ注意点があります。これらの高出力のヒーターは大量の電力を消費します。普通の壁コンセントに接続しても意味がありません。回路に負荷がかかりすぎると、夜通しブレーカーが落ちてしまいます。これは、夕食の時間帯には最悪の状況です。
私たちは、各加熱エリア用に専用の配線を使うことを推奨します。最初は少し手間がかかりますが、必要な時にシステムが壊れる心配がなくなります。